Zapiekanki z pieczarkami

Lubisz zapiekanki? Domowe zapiekanki z pieczarkami to jeden najlepszych pomysłów na pyszną i szybką kolację. Wystarczy Ci bagietka, pieczarki i ser, aby przygotować ten zbilansowany i smaczny posiłek. Sprawdź mój sprawdzony i super prosty przepis.

CZAS PRZYGOTOWANIA: 20 minut
ILOŚĆ PORCJI: 2 porcje
WARTOŚĆ ODŻYWCZA: 334 kcal

SKŁADNIKI

• 1 półbagietka wieloziarnista (120 g)
• 1 średnia cebula (70 g)
• ½ opakowania pieczarek (250 g)
• 1 łyżeczka oliwy (5 g)
• 1 opakowanie mozzarelli light (125 g)
• Przyprawy: pieprz, sól, ulubione zioła
• Do podania: 1 łyżka keczupu i 1 łyżka szczypiorku

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA 

• Cebulę pokrój w kostkę, pieczarki zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
• Na patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę.
• Gdy cebula się zeszkli, dodaj starte pieczarki i duś je do odparowania nadmiaru wody.
• Pod koniec dodaj sól, pieprz i ulubione zioła.
• Podsmażone pieczarki nałóż na przekrojoną na pół bagietkę (możesz lekko ugnieść środek bagietki, żeby zmieściła więcej farszu).
• Na wierzchu ułóż mozzarellę (startą lub w plastrach).
• Włóż do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piecz ok. 5 minut, do momentu aż ser się rozpuści.
• Wierzch zapiekanek polej keczupem i posyp szczypiorkiem.

DODATKOWE INFORMACJE

Wartość odżywcza:

Całość – Energia: 667 kcal, Białko: 58,4 g, Tłuszcze: 20,6 g, Węglowodany: 80,5 g
Porcja – Energia: 333,5 kcal, Białko: 29,2 g, Tłuszcze: 10,3 g, Węglowodany: 40,3 g