Magdalena Marcola
dietetyk kliniczny
Tofucznica to doskonała alternatywa dla tradycyjnej jajecznicy. Jej przyrządzenie zajmuje zaledwie kilka minut, a w kwestii dodatków ograniczeniem może być tylko wyobraźnia. Dziś wersja podstawowa z dużą ilością szczypiorku i świeżo zmielonym pieprzem.
CZAS PRZYGOTOWANIA: 10 minut
ILOŚĆ PORCJI: 1 porcja
WARTOŚĆ ODŻYWCZA: 270 kcal
SKŁADNIKI
- 1 opakowanie tofu naturalnego (180 g)
- 1 cebula (90 g)
- 1 łyżka oliwy (10 g)
- 2 łyżki płatków drożdżowych (10 g)
- 1 łyżka sosu sojowego (10 g)
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżeczka papryki słodkiej/wędzonej
- ¼ łyżeczki pieprzu
- 2 łyżki szczypiorku (10 g)
- ½ łyżeczki czarnej soli
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
- Na oliwie podsmaż pokrojoną w drobną kostkę cebulę, gdy się zeszkli, dodaj pokruszone w rękach tofu i przyprawy.
- Gdy tofu się przyrumieni i zmięknie, dolej odrobinę wody i dodaj płatki drożdżowe. Podsmażaj do momentu, kiedy cała dodana woda odparuje, a potrawa nabierze konsystencji jajecznicy.
- Gotową tofucznicę posyp szczypiorkiem i świeżo zmielonym pieprzem.
- Podawaj z pieczywem i świeżymi warzywami.
DODATKOWE INFORMACJE
Wartość odżywcza:
Porcja – Energia: 270 kcal, Węglowodany: 7 g, Białko: 20 g, Tłuszcze: 19 g
Najnowsze wpisy
